Din tot sufletul, pentru voi…

Sănătatea are gust este mai mult decât o carte de nutriţie, este o pledoarie pentru a face din mâncare un prieten şi un aliat în viaţa noastră de zi cu zi. Nu există alimente toxice şi alimente sănătoase, cantitatea şi frecvenţa cu care le consumăm pot să le transforme în „duşmani”.

În cele 640 de pagini ale aceste lucrări sunt strânse experienţa mea de peste 15 ani ca medic nutriţionist, observaţiile culinare pe care le-am descoperit din postura omului căruia îi place să gătească şi concluziile la care am ajuns după o viaţă de luptă cu plăcerea de a mânca. Am ascultat, am pus întrebări, am citit, am experimentat pe pielea mea şi tot ce am aflat vreau să vă împărtăşesc şi vouă, cei cărora le pasă de ce este în farfurie. Am jucat pe rând rolurile medicului specialist în nutriţie, al psihologului, al bucătarului, al pacientului supraponderal sau al viciosului gurmand. Concluzia însă a fost una singură: nu mâncarea e de vină, ci felul în care noi o folosim.

În cele 55 de capitole ale cărţii, care pot fi citite fără legătură unele cu altele, veţi descoperi că nu există niciun aspect sau etapă din viaţa noastră care să nu beneficieze de un aliment „prieten”. Fie că dorim să ne creştem performanţele fizice sau intelectuale, să încetinim îmbătrânirea sau să ameliorăm anumite afecţiuni, tot mâncarea ne ajută. Singurul lucru de care avem nevoie este informaţia corectă, simplă şi dezinteresată.

De la bărbaţii cu burtică la copiii mofturoşi, de la persoanele cu hipertensiune arterială la cei cu anemie, de la iubitorii de dulciuri la fanaticii de produse BIO, de la doamnele cu metabolism lent la doritorii de performanţe sexuale, toţi îşi vor găsi sfaturi şi răspunsuri personalizate. Mai mult, am „condimentat” totul cu secrete şi curiozităţi culinare, am desemnat alimente „vedetă” şi am constituit topuri, am încercat să „îndulcesc” vocea medicului şi am dat prioritate comunicării cu sufletul, ca între prieteni.